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今回は、こちらの下村農園さんとのコラボ企画に参加させていただき、生ニンニクと長芋をいただきました🙌
届いた長芋と生ニンニクを記念にパチリ📷
たくさん料理を作ったので、簡単に紹介していきたいと思います〜✊
【1食目】シャキネバキムチ混ぜそば
キムチの素に漬けた長芋ときゅうりを、黄身と一緒に、茹でたそばの上に乗せて、めんつゆかけて、混ぜて食べました！もっと食べごたえが欲しい人は蒸し鶏とか足しても美味しいかもです💭
【2食目】えのきとベーコンの甘辛煮
素揚げした長芋とニンニク、えのき、ベーコンを炒めて、めんつゆと塩こしょうで味つけました🙌揚げ具合を変えて、シャキシャキで食べてもホクホクで食べてもおいしいです🙆
【3食目】ゴーヤチャンプル
夏だし！ゴーヤ！！食べたい！！！と思い、ニンニクと長芋とお肉と卵で作りました！やっぱりお肉料理とニンニクってとっても合いますよね…🧄
【4食目】ヨーグルトサラダ
ギリシャヨーグルトにおろしニンニク、アク抜きした玉ねぎときゅうり、トマトを入れて、塩胡椒・オリーブオイルで味付け🥒🍅ヨーグルトサラダにおろしニンニクを足すと、ちょっとチーズっぽい濃厚な味になります🙆♂️これはパンが必要だ！と思い、即座にコンビニダッシュしました😆贅沢にフライドガーリックも…🧄
【5食目】長芋とトマトの麺つゆ漬け
長芋と湯むきしたトマトを麺つゆに漬けただけのもの🍅夏バテ気味であまり食欲がないときはこれだけ食べてました笑 あっさり食べたい時の味方、麺つゆにたくさん助けられた夏です…💭
【6食目】にんにくの酒蒸し
長芋はいい感じに消費して来たのですが、ニンニクがなかなか減らない…ということで、zoom会議で相談したところ「レンチンして火を入れたらそれだけでも美味しく食べれる」と教えていただいたいので🙌生憎電子レンジがないので、土鍋で蒸し焼きにして、ごま油・塩・七味で味付けしていただきました🧄辛味が飛んでいて、ねっとり甘くて、ホクホクで、美味しくて、お酒に合うぞ！となって、ビールと唐揚げ買いに走りました✊🍺
【7食目】長芋とニンニクの焦がし醤油炒め
ニンニクも長芋もあと少し…ということで、最後は素揚げした長芋とニンニクを、ニンニク醤油で味つけて食べました🙌いつも使ってる醤油にニンニクを漬けておくだけで、こんなに美味しく元気が出る味になるのか…と感動しました🧄
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以上が、私が今回作った料理のラインナップです〜🍳
他の方が作られた料理もとても気になります…！
今まで、ニンニクは料理に風味をもたらす役！と、割とサブ的扱いをしてきていたのですが、酒蒸しなど、にんにくだけでも一品として美味しく食べれるものなのか！と驚きと発見がありました🙆
生のにんにくは買っても使いきれないから…と思って、チューブの買ってたのですが、これならにんにく1玉1人でも食べ切れる！むしろ足りないですね🧄！！！！