元旦の夕方までお一人様生活で、まったりと過ごし、夜から久しぶりに家族が揃い、エンドレス宴会突入🥂
Oisixで御節料理を２種類注文✌
DEAN&DELUCAの洋食オードブル、高砂華の和中料理🤫
•••とそこへダンナが中華のオードブルを用意してきた😯
御節料理は形だけあれば良いと思い、どちらも２､３人分用意していたのだが、予想外にどれも美味しくて１日で完食🥢
三が日は料理しない予定が、子ども達から、次々とリクエストが出て、結局、新年早々初料理状態👩🍳
チャーシューと煮卵、金柑ハチミツ漬け、煮豆、昆布巻、２種類の松前漬（数の子、貝）、煮物を作る🔪
伊達巻が秒殺だったので、大きめ玉子焼きを作る。
紅白蒲鉾は頂き物。
我が家のお雑煮は「海老だし」です🦐
鹿児島の亡き曾祖母から教わった味を引き継いでる感じ🤭
干し車海老が一番良いけど、関東では入手不可能なので、出来るだけ大きめの干し海老をGETし、干し椎茸の出汁と合わせて調味します☝️
具材は気分で変わるけど、大体、四角い焼き餅の上に、型抜き野菜、麩鞠、ほうれん草、寿なると、椎茸、干し海老を載せて完成🤗
出汁スープは１ヶ月保たせるよう濃い目に作っておいて、食べる時に薄める。→私が大好物なだけ、うどんも雑炊もぜーんぶコレでイケる🤤
正月菓子は「京みずは」の花びら餅と干支菓子を用意🥰
camellイベントで行った酒造り体験の完成品が、ちょうど年末に届き、お屠蘇代わりに家族で味わいました🍶
去年成人式済みの次男も含め、みんなでお酒が飲めるのは楽しい🍻
ダンナはビールと日本酒、長男はカクテルと酎ハイ、次男は赤ワイン、私は芋焼酎と泡盛•••とだいぶ好みはバラけるけどね〜😅
正月明けたらまた一家離散な生活に戻るけど、次に家族集合する日まで、それぞれの地で頑張ろう🥳